韩式辣鸡汤
韩式辣鸡汤 닭볶음만 (dakbokkeumtang) 也有人叫 닭도리탕 (dakdoritang) 若曦妈也不知道为什么会有两种叫法⋯ 当年在纽约求学时权先生常常要求餵食的一道料理,经过多次改良今天和大家一起分享~ 若曦妈用的是鸡腿肉因为某人不喜欢其他部位⋯如果喜欢可以用整隻鸡去脖子跟鸡脚剁成块来料理
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
把鸡腿肉切块, 洗净然后放入大锅中 *我这边大鸡腿是切三段 切太小的话煮久了会烂掉 - 第二步:
洋葱切丝倒入大锅中 *洋葱放大概跟鸡肉0.5的比例就差不多了 喜欢也可以加多一点 - 第三步:
在另一个小碗里加入以下调酱料: 酱油 半杯 糖 4 大匙 蒜末 半杯 辣椒粉 半杯 - 第四步:
酱料搅拌均匀后放入大锅中 - 第五步:
跟鸡肉还有洋葱搅拌均匀,记得按摩一下肌肉会比较有味道 - 第六步:
加4杯水盖起锅盖用中大火煮20分钟左右 - 第七步:
在那20分钟期间先把马铃薯削皮切块(正常煮汤的大小就可以了), 辣椒斜切片, 葱切成葱花 - 第八步:
20分钟后打开锅盖把切好的马铃薯和辣椒放进锅中, 重新盖起锅盖再煮个20分钟左右 - 第九步:
20分钟过后打开锅盖放入葱花然后再煮个5分钟 这最后的步骤就不用再盖锅盖让料吸收一下汤汁这样就完成啦~
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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