韩式辣鸡汤

韩式辣鸡汤 닭볶음만 (dakbokkeumtang) 也有人叫 닭도리탕 (dakdoritang) 若曦妈也不知道为什么会有两种叫法⋯ 当年在纽约求学时权先生常常要求餵食的一道料理,经过多次改良今天和大家一起分享~ 若曦妈用的是鸡腿肉因为某人不喜欢其他部位⋯如果喜欢可以用整隻鸡去脖子跟鸡脚剁成块来料理
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材料单

  1. 2鸡腿肉
  2. 1/2酱油
  3. 1/2韩式辣椒酱
  4. 1/2韩式辣椒粉(粗)
  5. 1/2蒜末
  6. 适量葱
  7. 1-2辣椒
  8. 4白糖
  9. 1洋葱
  10. 3-4马铃薯
  11. (如果喜欢)胡萝卜
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    把鸡腿肉切块, 洗净然后放入大锅中 *我这边大鸡腿是切三段 切太小的话煮久了会烂掉
    韩式辣鸡汤的加工步骤
  2. 第二步:
    洋葱切丝倒入大锅中 *洋葱放大概跟鸡肉0.5的比例就差不多了 喜欢也可以加多一点
    韩式辣鸡汤的加工步骤
  3. 第三步:
    在另一个小碗里加入以下调酱料: 酱油 半杯 糖 4 大匙 蒜末 半杯 辣椒粉 半杯
    韩式辣鸡汤的加工步骤
  4. 第四步:
    酱料搅拌均匀后放入大锅中
    韩式辣鸡汤的加工步骤
  5. 第五步:
    跟鸡肉还有洋葱搅拌均匀,记得按摩一下肌肉会比较有味道
    韩式辣鸡汤的加工步骤
  6. 第六步:
    加4杯水盖起锅盖用中大火煮20分钟左右
    韩式辣鸡汤的加工步骤
  7. 第七步:
    在那20分钟期间先把马铃薯削皮切块(正常煮汤的大小就可以了), 辣椒斜切片, 葱切成葱花
  8. 第八步:
    20分钟后打开锅盖把切好的马铃薯和辣椒放进锅中, 重新盖起锅盖再煮个20分钟左右
  9. 第九步:
    20分钟过后打开锅盖放入葱花然后再煮个5分钟 这最后的步骤就不用再盖锅盖让料吸收一下汤汁这样就完成啦~

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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