姜汁热窝鸡
这道川菜总有一天会享誉全球！快点学起来！姜汁热窝鸡～姜汁热窝鸡是四川的传统名菜之一，照字面上来看很明显是姜味十足的菜，那相信大家最好奇的则是「热窝」的意思，「热窝」意指母鸡产蛋时当下窝的温度，所以这道菜入口时要处于温热的状态才是最好吃的时机，各位快来尝试看看😆
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将鸡腿肉以冷水入锅，开大火滚3分钟后捞起备用 - 第二步：
冷锅加入1大汤匙的油，开中火等到油热后加入姜末拌炒1分钟 - 第三步：
加入鸡腿肉、辣豆瓣酱、酱油、盐巴、白胡椒粉及糖拌炒1分钟 - 第四步：
加入煮鸡肉的汤煮滚后盖上锅盖转小火焖煮10分钟 - 第五步：
加入乌醋搅拌一下再加入太白粉水勾芡 - 第六步：
最后撒上葱末即可收工
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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