番茄鸡肉炖白菜
冬天的白菜真是便宜大碗又好吃！搭配番茄和鸡肉一起炖煮，白菜吸收了整锅甜美的精华，鸡肉也是软嫩又美味！最神奇的是明明没有海鲜，吃起来却带着一股浓郁的鲜美，真的是好吃极了！ 我是宅宅煮妇波波🍳 👉🏻facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡腿肉切成适口大小，加入腌料拌匀。腌製鸡肉的时间清洗白菜，切或撕成大块状，叶梗的部分可以切稍微小点较好入口。一颗番茄切成8等份片状，葱切段，生姜切成薄片，蒜头去皮。
- 第二步：
我使用不沾锅没有额外加油，直接用鸡腿肉皮朝下，开小火煸出油份。
- 第三步：
鸡肉两面都煎上色即可先盛出。
- 第四步：
锅中剩余一些鸡油和水份，直接加入葱白、生姜和蒜头炒香，然后加入蕃茄片翻炒一下。 p.s. 白菜很吃油，但我们习惯吃的清淡，如果喜欢口感更柔滑的朋友，可以在这步骤加1-2大匙油来爆香辛香料。
- 第五步：
将白菜加入锅中，倒入小半碗水，然后盖上锅盖中小火焖煮。
- 第六步：
白菜开始变软后倒入鸡肉翻炒一下。
- 第七步：
倒入除香油外的调味料，继续焖煮约10分钟，或是煮至白菜熟软的程度。
- 第八步：
汤汁炖煮后会变浓一些，可以在此时嚐嚐味道，可以酌量加盐调味，最后起锅前倒入香油增添香气，然后即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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