日式山药烧鸡
今天分享的这道超下饭家常料理–「日式山药烧鸡」，烧的糊糊的山药，口感松软绵密，经过烹煮后入口即化，再搭配袖珍菇拌炒，独特的香气加上软软绵绵的口感，真的很好吃唷！，更多家常便当菜与减脂瘦身料理： 🍭Blog: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡腿切块，加入 [鸡腿腌料] 腌30-40分钟
- 第二步：
山药切片条状
- 第三步：
小甜椒切丝备用，袖珍菇剥开，根部切掉不用洗，若有脏脏用小刷子轻轻刷除即可
- 第四步：
加入些许油热锅，将鸡腿放入锅内，开中火，煎的过程不要翻动，要让鸡腿上色 (如果使用带皮鸡腿则不需放油，鸡皮朝下，煎的时候自然就会出油)
- 第五步：
煎到上色之后再翻面
- 第六步：
鸡腿肉翻面后加入山药，稍微翻炒一下，加一点水，可视口味加些盐或酱油
- 第七步：
加入袖珍菇与小甜椒拌炒一下，盖上锅盖闷煮，闷至山药软化，可视情况加些水
- 第八步：
最后葱花点缀，喜欢吃辣的朋友也可以加些七味粉，起锅开饭啦！
- 第九步：
当成便当菜也很适合唷～
- 第十步：
山药是天然的增稠剂，煮完自然就会滑滑膏膏，伪勾芡的效果极佳！这样一盘蔬菜＋肉＋淀粉都有了，低醣饮食的话，便当的饭量减半也没问题喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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