缤纷春色🌷野菇鸡肉炊饭
充满鸡肉原汁原味的炊饭，每一粒米饭都品嚐的到鸡油香，还吃的到些许微焦香脆的锅巴，佐以当季时蔬，好吃又营养均衡！ 使用电子锅，炊煮的时间刚好收拾厨房，轻鬆享用美味的一餐喔～ 欢迎来看看我的专页， 不嫌弃的话也按个👍方便追踪哦！ 谢谢！😄
2604 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 干香菇以热水泡20分钟，高丽菜洗净切约4X4cm片，老姜切片，红萝卜切2mm厚扇形，鸿禧菇不用洗，直接去除根部拨开。2. 鸡腿肉去除多余油脂，切成适口大小，用腌料抓匀。3. 米洗净沥干水分备用。
- 第二步：
干香菇泡软后，用手挤去水分(不要倒掉)，去除蒂头剪或切成宽1cm片状。
- 第三步：
锅内不需加油，直接以鸡皮那面下锅，用中小火煸出油分。
- 第四步：
煎鸡皮时勿一直翻动，才能煎至鸡皮金黄后翻面，稍微煎一下取出。
- 第五步：
用鸡皮煎的油来煸香姜片。(此步骤前可倒掉过多的油脂，因处理鸡肉时，我已剔掉除鸡皮外大部分的肥油，所以煸出来的油脂不会太多，图中看到的有一部分是鸡肉的汤汁)
- 第六步：
姜片散发香气后，继续放入香菇炒香，再下鸿禧菇略炒。
- 第七步：
将洗净沥去水份的米加进内锅，放入红萝卜、鸡肉、香菇、姜片及鸿禧菇，加入1米杯泡香菇的水和1米杯水，用少许鲜味炒手和盐调味，直接以煮饭模式开始烹煮。
- 第八步：
蒸气开始冒出后过5分钟，开盖加入高丽菜。
- 第九步：
完成后以饭匙轻轻拌匀，也可先加入一些葱花搅拌喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
蔬菜类都是可以随个人喜好变化的，注意需煮比较久的先入锅，叶菜类容易熟也容易变黄，在蒸气冒出后5-7分再加入喔！
发表评论 取消回复