铁板风鸡腿排

步骤

1. 第一步：
   洋葱：切丝。 高丽菜：洗净、拨成易吃大小， 鸡腿排：切块，两面都均匀沾上面粉。（面粉是酥脆、香的关键。） 洋葱入锅炒至深褐色（即焦糖化），起过备用。
   
2. 第二步：
   刚刚的锅子不用洗，鸡腿排入锅煎，煎到一半时，撒盐调味，煎至金黄，中心熟透。 如果怕没有熟透，等一下可以再跟马铃薯气炸。
   
3. 第三步：
   起锅备用
   
4. 第四步：
   挖一大匙奶油，跟洗净切小块的马铃薯放在待会要进气炸锅的容器里，可以再撒些义式综合香料增添成品风味，没有的话也没关係。 180°c/ 30分钟气炸，中途至少翻匀食材两次，确保马铃薯都沾附奶油，均匀受热。 倒数五分钟时，可把刚刚的鸡腿排铺上气炸
   
5. 第五步：
   气炸马铃薯时来处理咖哩和蔬菜。 刚刚焦糖化的洋葱与高丽菜拌炒均匀、加水淹没、盖上锅盖，煮至喜欢的高丽菜熟软度。
   
6. 第六步：
   冷藏乌龙，直接放入，用锅铲分开面条 加一大块咖哩砖进去，搅拌至融化。此时可以加水调整浓淡！
   
7. 第七步：
   我用的是这款佛蒙特口味的咖哩砖，用六盘份，也就是内容物的1/2量
   
8. 第八步：
   气炸完成，摆盘享用！