♥我的手作料理♥当归醉鸡

步骤

1. 第一步：
   枸杞用冷水稍清洗滴干水份,浸泡绍兴酒片刻,备用.
2. 第二步：
   高汤烧开加进当归片,蔘鬚,枸杞,盐,煮至味道出来,放凉再加进绍兴酒此为浸泡的醉鸡高汤,可以重复使用.
3. 第三步：
   去骨鸡腿摊开,把有筋的地方用刀切断,肉厚的部位划开,
4. 第四步：
   浸泡过的枸杞放中间,鸡腿卷成圆筒状
5. 第五步：
   再用锡箔纸卷紧,放入电锅蒸熟,约一杯半的水
6. 第六步：
   取出待凉再把锡箔纸撕掉,整支鸡腿就定型再放入醉鸡高汤浸泡
7. 第七步：
   移入冰箱冷藏一天,就可以吃到皮脆Q肉扎实的醉鸡了