柚香气炸鸡腿排
鸡腿排 | 皮酥肉嫩，这个做法简直吹爆！在家也想吃酥酥脆脆的鸡腿排，但用锅子煎不只耗时又耗力，这次就用气炸锅当个优雅的小厨娘，利用 柚子青辣椒酱作为腌料，不只可以去腥，清爽的柚香味更让鸡腿的滋味更上一层楼！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要食材有鸡腿肉、姜片、米酒、S&B 柚子青辣椒酱及其他调味料
- 第二步：
首先将鸡腿肉翻面，用刀以十字的方式切出痕迹（不切断），方便后续调味料入味
- 第三步：
首先将 S&B 柚子青辣椒酱涂抹在鸡腿肉上（两面涂抹）
- 第四步：
之后再均匀撒上盐巴
- 第五步：
并加入酱油调味
- 第六步：
以及淋上米酒去腥
- 第七步：
并将姜片塞入缝隙中
- 第八步：
最后撒上胡椒粉腌制约10分钟，使其入味
- 第九步：
腌制完成后，将鸡腿肉稍微沥干即可
- 第十步：
放入气炸锅中（皮的那面朝下）
- 第十一步：
先设定200度烘烤10分钟
- 第十二步：
10分钟后，肉会呈现半熟，这时候翻面烤另一面
- 第十三步：
另一面则是设定200度烘烤20分钟（若鸡腿肉较小块可自行调整时间为10~20分钟之间）
- 第十四步：
完成的鸡腿排表面金黄看起来非常酥脆！
- 第十五步：
再用刀切成三大块，方便食用
- 第十六步：
《柚香气炸鸡腿排》洒上一点芝麻，更能增加风味唷～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
# 建议当日完食# 柚子青辣椒酱可依照喜好自行调整添加的份量
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