家常客家米苔目
很喜欢家乡味的米苔目，每每思乡的时候，就煮一碗充满红葱头跟酱油香的米苔目，这是一抹浅浅的乡愁
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
红葱头去皮切碎，干香菇泡软切丝，虾米过水 - 第二步：
起油锅，小火爆香红葱头跟虾米，再放入肉丝炒至变白，加入香菇丝炒香 - 第三步：
加入[调味](泡香菇的水也一起加入)，煮至沸腾，放入米苔目，用锅铲边煮边压，将黏在一起的米苔目慢慢的压开 - 第四步：
等米苔目微微变色之后，加入豆芽菜跟韭菜，沸腾之后2~3分钟即完成，豆芽菜熟得很快，不宜煮太久避免软烂
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.食用时加入白胡椒跟黑醋最对味2.不喜欢韭菜可省略(家里的人都不喜欢，所以我没放)
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