客家【五香咸猪肉】
腌料除了蒜末和粗粒黑胡椒做为主要食材，再以五香粉等香料为辅，所以有多层次浓郁的中药香气。 准备好你的「金牌啤酒」了吗？
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
选肥瘦相间带皮的五花肉，每片切约1.5公分的厚度
- 第二步：
五花肉倒入米酒，抹匀后稍加按摩
- 第三步：
蒜头剁碎，将所有的[腌料]和五花肉ㄧ起拌匀
- 第四步：
拌匀材料后按摩片刻，先置冰箱冷藏三天让猪肉充分入味
- 第五步：
取干净袋子分装，可冷冻保存至少三个月。
- 第六步：
食用时不用洗，180°C预热，烤10～12分钟，再焖5分钟即可。
- 第七步：
蘸【姜醋酱】才算完美呦！ 或是炒蒜苗也不错吃的！
- 第八步：
或者配上韩式泡菜也是不错的选择👍
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
腌料份量请以个人口味自行调整欢迎来访⋯NaNa Shen的幸福花园
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