自製咸猪肉 腌得咸香又入味的咸猪肉,煎烤过后切片食用,或是搭配蒜苗快炒..真是无比的美味!是我家过年一定要製作的重要食材。年节期间就算有突然来访的客人也不怕没有好菜可以上桌喽!简单的製作过程..两三天就可以食用~超方便。 . 食材保存术 17 点赞 1105 浏览
马告咸猪肉 马告又名山胡椒、山鸡椒,又被喻为「山林里的黑珍珠」,可用于调味、添香、去腥、防腐,是原住民族传统饮食里最重要的香料之一。充满胡椒与姜气味的马告还带着些许清新的柑橘香气,加入腌料中用以腌製咸猪肉,有助于食材长期保存,其淡淡的柠檬清香更是一解肉类腻口的好帮手,亦有提振食欲、抗忧郁、缓和头疼的功效。魔法一般将原来平凡无奇的料理妆点得色香味俱全,彷佛踏进自然原野,远离尘嚣展开一场美丽的森林之旅。 猪肉 17 点赞 2466 浏览
烟熏咸猪肉 简单的黑胡椒咸猪肉,另外多了烟熏的香味,自己在家简单做,冰箱冷藏腌製ㄧ天后,再拿出来做烟熏,熏好后直接可炒,可切片,香气十足!皮Q肉香,不但是下酒也是带便当的好料理~ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ / 便当 11 点赞 1891 浏览