永恆的最爱～【客家小炒】
属于比较重口味的下饭菜（哈哈⋯下酒就更棒了 ☆~☆)， 我很热爱各式的客家烹调方式，因为台湾的客家料理，古意浓厚， 朴实不花俏，就像这道小炒一样～ NaNa 的幸福厨房
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干鱿鱼必须提前4小时用盐水泡发，然后切丝
- 第二步：
葱、芹菜切段，豆干切小片
- 第三步：
起油锅将肉丝煸香，稍微出油，再加入豆干同炒
- 第四步：
加入姜、蒜炒香，加入鱿鱼，酱油2大匙、乌醋1小匙、鸡粉1小匙、水半杯，盖上锅盖焖片刻 - 第五步：
最后加入葱、芹菜大火快速拌炒片刻即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
鱿鱼一定要选购干货自己用盐泡发，自己发的鱿鱼味香，口感佳，市场上泡好的现成货，有类似发泡剂的味道，而且已失去嚼劲～
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