客家

面食红豆艾草粿

艾草粿在客家人的村庄里是很平常的一种面食,在市区有两家专门卖客家粿的店,生意好的不得了,全天候在卖,你就知道它有多好吃了,当然我做的绝不输给他们喔,好吃的不想让别人分享呢!呵呵!

客家彩色粄粽(亲子厨房)

最近真的爱上彩色的料理!很多人问,这是用人工色素吗? 我做的怎么可能用人工色素呢?完全天然食材无人工色素,请安心使用。 客家风味粄粽的课程圆满完成! 今天的学员也相当认真喔! 这次做点不一样的粄粽~客家彩色粄粽 家长、小朋友都相当惊奇 粽子也能如此美丽、色彩鲜艷、缤纷! 每个人的作品都是独一无二的!

【桔果蜜】桔果蜜椰香Malibu

夏天来杯冰凉的桔果蜜很过瘾 没想到和Malibu调酒也很速配 新埔客家酸桔与加勒比海浓郁椰香 跳tone的组合 入口香甜微酸 女孩一定会喜欢

~客家鲷鱼烧~

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

夏日限定☀️竹笋菜豆咸粥

竹笋的季节🎈 夏天的咸粥☀️ 不是客家人但会的菜都很客家✌️ 这道菜是记忆中阿嬷常外带给爷爷的老菜肴 👨‍🌾务农的时代 炎热的夏天吃不下便当🍱或汤汤水水面条🍜 竹笋的脆 菜豆的烂 粥的饱足 或许是农夫们能在太阳底工作的完美圣品 至少我个人很喜爱❤️

【客家料理】客家双色算盘子

前几天难得运动时看电视,刚好看到宋琼宏师傅介绍的"客家算盘子",从头看到尾发现食材和作法都很简单,今天刚刚好有时间,晚餐就来试做。 正宗算盘子只有芋头口味,而且没有另外加蔬菜,但因为妹妹酱不太爱芋头,家裏还有南瓜,拿一些来做成南瓜口味,再加上高丽菜,炒一盘"客家双色算盘子",恰好分成妹妹酱的晚餐便当和咱家的晚餐。

客家五香咸猪肉

开胃又下饭的咸猪肉,不但做法简单又咸香入味!可以一次多做一点,放冷冻保存,想吃的时候再退冰干煎或烘烤,搭配蒜苗一起拌炒更好吃哦!

客家新炒

>_<||| 糟糕!做菜少了五花肉! 桂冠燕饺,肉感十足,软嫩Q弹,小炒、酱爆,滷煮、料理做菜,也不怕煮太久会老掉,风味加分!

胡椒猪肚鸡

胡椒猪肚鸡是来自广东,是客家人用来招待家中贵宾的佳餚,也是广东人的家常菜。 在这种季节交替的气侯,以白胡椒为基底,煮出一锅汤头浓郁的客家汤品,软嫩的猪肚,鲜美的鸡肉,独特的胡椒香气让人很难忘。凉凉的天气,煮上一锅相当暖胃呢! 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇