客家料理-芋头料理(ㄡˇ ㄏㄨㄞˊ)
这道芋头料理是从头到尾都能吃的，从小时候就这么吃，看起来虽不太吸引人，但吃起来风味挺不错的唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
芋头削皮→清洗。 - 第二步：
芋头切块、芋茎切斜段。 - 第三步：
热油锅。 放姜片，切好的食材全入锅，有加点水焖煮最好吃。 - 第四步：
起锅前加盐巴，一定要偏咸。焖软后就可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1芋头削皮后才清洗，这样手才不会发痒。2"ㄡˇ ㄏㄨㄞˊ"太硬或太软吃起来的口感都不好，软硬适中最恰当，建议一餐就食用完毕。3咸度要够，吃进嘴里舌头才不会"刺刺"的。
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