Olivia♥梅干菜苦瓜
外婆作的梅干菜是隽永的客家味~ 用来烧苦瓜正是下饭健康的客家料理！ 客家人喜欢自己煸猪油来作这道菜， 吃素的日子改以植物油烧製也无妨。 咸香甘苦的滋味，是我的家乡味。 幸福小厨娘♥Olivia邱韵文
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将苦瓜切成约3公分的宽度。
- 第二步：
梅干菜洗净切碎。
- 第三步：
热锅下油，将苦瓜煎至两面微焦金黄。
- 第四步：
将苦瓜盛起备用。原锅将梅干菜炒香。
- 第五步：
煎好的苦瓜和酱油入锅，加水至稍微可以腌过苦瓜的高度，中大火煮滚，试试咸度并以酱油调味，转小火煮20分钟左右。
- 第六步：
盛盘，缀以香菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
幸福小厨娘♥Olivia邱韵文 FB: 小厨娘Olivia
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