客家味ㄟ 【朴菜焖苦瓜】
福菜〜客家人称它为【朴菜】,无论怎么料理都可口，我曾经在新竹的北埔老街上吃过「朴菜煮山猪肉汤」，一直很怀念「朴菜」的好风味，想着想着，家里挖出一小撮未用完的朴菜，而冰箱里也刚好有一颗苦瓜，就这样，当「朴菜」碰上了「苦瓜」迸出的火花，让从未清空的电锅饭见底^_^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
朴菜清水洗净后切碎 - 第二步：
苦瓜洗净，整条入油锅炸透备用 - 第三步：
炒香姜、蒜末、小鱼干和朴菜，加入苦瓜、[调味料]炒炒，再加水焖煮至入味即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
苦瓜经过油炸的过程可增香，容易入味，也会降低苦味，就算不喜爱「吃苦」的人，也可增加接受度欢迎来访「Na Na Shen 的幸福花园」
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