♦️清蒸白玉苦瓜封♦️（电锅料理）
煮腻了咸蛋苦瓜、苦瓜排骨汤，正烦恼着，还能做出什么苦瓜料理吗？ 这道苦瓜封料理，就是煮妇煮夫们简单、快速又美味的首选👏🏻
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
🔹苦瓜切块，将中间的子跟膜清干净。 🔹泡过水的干香菇切碎，将腌製咸冬瓜捣碎，连同蒜末一起加入绞肉中。 🔹加入些许米酒、香油、白胡椒粉及蚝油，一起抓一抓混匀。 🔹再加入太白粉（木薯粉）抓甩，肉会越甩约有黏性。
- 第二步：
🔹将已处理好的肉馅塞入苦瓜圈中。 🔹电锅内部用架子架高，放入苦瓜封，外锅放入2杯米杯的水量。
- 第三步：
🔹按下开关盖上锅盖，蒸到跳起来，先不要打开，再闷个6分钟，即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
⚠️食谱上电锅是用大同电锅。⚠️如果蒸好不够咸，还可以用盐巴或鲜味炒手等调味粉调味。⚠️食谱内的腌製咸冬瓜是家父自製，如果没有可以省略。⚠️可以加入洋葱末、红萝卜末，增加甜味及口感，随个人喜好添加。
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