苦瓜烘蛋
孩子们不喜欢吃苦瓜，妈妈总想如何能让孩子吃下这个他们不爱的食物? 今年到对岸旅游，初次尝到"苦瓜烘蛋"，美味极了。回台后决定尝试这道料理，我多加了胡萝卜增色。意外地，孩子接受度高，做法不难，分享给大家。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦瓜切薄片，红萝卜切小丁，葱切小段。
- 第二步：
苦瓜及红萝卜川烫后沥干水分。
- 第三步：
沥干水份后，加入３颗蛋、葱、盐巴、白胡椒粉及酱油，并搅拌均匀。
- 第四步：
热油锅，煎。
- 第五步：
切片装盘，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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