凉拌紫洋葱 五分钟上菜
艳丽的紫洋葱一受热就流失了它的美丽和营养，凉拌生吃是个健康好选择。搭配柠檬汁、初榨橄榄油、蒜头，走的是地中海饮食风格。 记得色彩鲜艳的蔬果富含植化素，天天摄取不同颜色的食材，才可以帮助我们的身体健康。 这一种酱汁是百搭酱汁，可以运用在各种凉拌沙拉或蔬菜上，大家不妨试试。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材 紫洋葱、辣椒和葱绿切丝，柠檬榨汁。蒜头磨成蒜泥。
- 第二步：
将紫洋葱丝泡在冰水中，降低刺激辛味。
- 第三步：
调製酱汁 初榨橄榄油中加入柠檬汁、细砂糖和盐。
- 第四步：
调製酱汁 酱汁中加入蒜泥
- 第五步：
调製酱汁 搅打酱汁，使得酱汁均匀。
- 第六步：
沥干紫洋葱丝、红辣椒丝、葱绿丝，将酱汁倒入，混拌均匀。
- 第七步：
可以现做现吃，快速简便。也可以密封后放进冰箱中储存一晚，隔天再吃，更加入味。
- 第八步：
酸酸甜甜，芳香解腻，搭配肉类、海鲜皆宜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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