凉拌章鱼小黄瓜
葱拌八爪鱼，如何做到口感爽脆，没有腥味，关键这几步少不了！澎湖的章鱼好像蛮有名的，刚好昨天买到一盒冷冻章鱼，来凉拌享用吧，凉拌章鱼足，这样做豉香浓郁，鲜味十足！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小黄瓜切适口段，再逐一敲裂，撒上盐巴拌匀，静置5分钟出水，用手拧干备用。
- 第二步：
章鱼切适口大小，洗净烫熟，冰镇后沥干，放在搅拌盆中。
- 第三步：
在章鱼盆内加入拧好的小黄瓜，加入砂糖抓匀，再加入白醋、柠檬汁拌匀，冷藏30分钟以上，上桌前加入适量麻油拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
食谱份量是2人两餐的份量，凉拌菜若用可生饮的水来烹任，我习惯是现吃一半，另一半在冰箱保存隔天吃。这是夏日偷懒秘诀。
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