花生酱荞麦凉面

步骤

1. 第一步：
   将2颗鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀
2. 第二步：
   热油锅，将蛋液倒入锅中，两面煎至金黄，将蛋皮捲起，盛盘放凉
3. 第三步：
   胡萝卜洗净，削皮切丝小黄瓜洗净，切丝蛋皮切丝
4. 第四步：
   将酱汁所需之花生酱、白砂糖、白醋倒入碗中拌匀(用量可依个人口味增减)
5. 第五步：
   将荞麦面放入滚水中，待面熟透后，捞起用冷水冲洗放入加了冰块的冰水中冰镇备用
6. 第六步：
   摆盘将荞麦面捞起沥干水份放入盘中，依序摆上胡萝卜丝、小黄瓜丝、蛋皮丝、海苔丝，最后淋上酱汁即可