落葵&皇宮菜
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皇宫菜的正式学名为「落葵」，原产于东印度，其幼苗、嫩茎叶皆可以食用，并有「印度菠菜」的美名。皇宫菜和川七一样具有黏液，富含水溶性膳食纤维（有助于稳定血糖的作用并促进肠胃蠕动，还可以降低胆固醇）、β胡萝卜素（具有极佳的抗氧化力）、维生素A,B,C以及丰富的铁。

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山葵风照烧鲑鱼

山葵风照烧鲑鱼

有时候为了搭配生鱼片就会买一整条山葵酱，但也不是每个人都能接受他独特又辛辣的呛鼻味，所以这次改加入照烧酱中，藉由加热的方式，去除辛辣感，但仍保留微微的山葵风味，不只能去腥，还多了点咸甜，今晚来道下饭的照烧鲑鱼吧！
鲑鱼