面轮卤猪五花[便当菜]
女儿最爱的开胃便当菜，一次吃到3种食材，很下饭，这道面轮卤猪肉是属甘甜风味，而不是以咸来下饭，因为面轮会吸卤汤所以酱汁不宜过咸。
2512 阅读
116 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面轮前一晚泡水，冰到冷藏，隔天就会软化。 五花肉依个人喜爱切大小，先把五花肉煎出油脂，接着放入辛香料爆香。![面轮卤猪五花[便当菜]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/e75dae0398747888c6eff20f32b8eb22.jpg "面轮卤猪五花[便当菜]的制作步骤")
- 第二步：
接着加入酱油加半碗水和八角，煮滚转文火，先把猪肉烧到上色。![面轮卤猪五花[便当菜]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/e5e6b8f5331b262faed2729cf28ff71f.jpg "面轮卤猪五花[便当菜]的制作步骤")
- 第三步：
加入食材，加入热水淹过食材即可，煮滚转小火，约煮80-90分钟，我们家喜欢软软的肉质，喜欢Q弹口感的就不需要煮这么久。![面轮卤猪五花[便当菜]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/3bfcb83e0693601bfbde0b33c7e695fd.jpg "面轮卤猪五花[便当菜]的制作步骤")
- 第四步：
煮到想要的肉质软烂，加入冰糖即可喔!![面轮卤猪五花[便当菜]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/2016e88a1cb6e6bf9457c62df0ba01e6.jpg "面轮卤猪五花[便当菜]的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复