少油烟的简易料理〜可乐卤肉

最近小牛放暑假,因要准备次月的检定考试所以没去打工,也就是说整天都在家。牛妈也正好失业待业中,还真是巧啊?!因此一天三餐都会开煮,煮啊煮~煮久了就会有点烦,偶而会想偷懒一下。 正好家里也该补充食材了,于是就上市场去采购,可能是失业吧买菜时有些心神不宁,回家后才发现,冰箱里的食材都是东剩一些西剩一点(采购前偷懒没确认的后果),真麻烦!好吧!干脆就当作清冰箱好了,全部卤成一锅吃它个两天(呵呵)。
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材料单

  1. 400g五花肉
  2. 4个豆干
  3. 330ml可乐(铝罐一罐)
  4. 3个鸡蛋
  5. 约一量米杯酱油
  6. 1根红萝卜
  7. 半杯量米杯米酒
  8. 4~5颗蒜头
  9. 2.5杯量米杯水
  10. 2根葱
  11. 1颗八角
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    食材
    少油烟的简易料理〜可乐卤肉的加工步骤
  2. 第二步:
    将所有食材洗净,红萝卜去皮切块(也可不去皮)、蒜头拍碎去皮、葱去老叶洗净切大段。
    少油烟的简易料理〜可乐卤肉的加工步骤
  3. 第三步:
    取一锅水,将洗净的五花肉整条川烫,不用烫熟因为还要滷,主要是去腥味及血水,烫完后再次洗净。
    少油烟的简易料理〜可乐卤肉的加工步骤
  4. 第四步:
    五花肉切成适当大小。
    少油烟的简易料理〜可乐卤肉的加工步骤
  5. 第五步:
    将所有食材放入锅中,倒入酱料(酱汁量要盖过食材喔!!),开大火煮开后转中火煮五分钟,再转小火煮约30分钟,调整咸度就可以啰!
    少油烟的简易料理〜可乐卤肉的加工步骤
  6. 第六步:
    ok〜简易版的可乐滷肉完成啰!
    少油烟的简易料理〜可乐卤肉的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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