卤牛肚
牛肉面点的贵森森卤牛肚，常舍不得点，自己再加做一副就可以吃很久，卤好的牛肚可做凉拌菜、炒蒜苗..又变化出很多的料理喔~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将牛肚洗净后川烫
- 第二步：
取一锅子，放入葱、姜、蒜、辣椒、滷包、花椒、八角，放入步骤1的牛肚，加入酱汁，水的部分建议盖过食材的高度，一个人喜欢的咸度做调整
- 第三步：
外锅1杯水，跳起来后闷个10分钟，此时可以试试看滷汁的味道，调整咸淡，外锅再一杯水，跳起闷个10分钟即可
- 第四步：
可以直接切盘，或是冰过后拌点葱、蒜、辣椒，当凉拌也很好吃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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