卤茶叶蛋

每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗。
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材料单

  1. 一包(25元)中药行滷包
  2. 20颗鸡蛋
  3. 淹过蛋水
  4. 150cc酱油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先把鸡蛋外壳清洗干净后,放腌过蛋的水(懒人用热水,蛋会爆开),中小火让水煮到滚(大火也会让蛋爆开哦),滚水后再滚20分钟
    卤茶叶蛋的加工步骤
  2. 第二步:
    滚完后,拿烤肉夹把蛋夹起来前后撞击锅边敲打蛋壳(敲的越均匀蛋拨出来会更漂亮哦),也会更容易入味
    卤茶叶蛋的加工步骤
  3. 第三步:
    全部敲打完毕,再放入酱油跟滷包(水要腌过蛋噢)再用中小火滚20分钟就完成啰!
    卤茶叶蛋的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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