鸡肉鲜虾芦笋手卷
用烹大师干贝风味让简单的食材更能凸显自然清甜的风味! 今天的手卷料理除了用料海陆全包以外， 若想吃的更营养均衡，一定要好好学习优格沙拉酱作法喔! 推荐给大家!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯、红萝卜去皮切小丁，蒸15分钟，趁热加入调味料，加入白煮蛋，拌均匀。
- 第二步：
优格加入蒜末、黑胡椒、白醋调製成优格酱。
- 第三步：
苹果、小黄瓜切小丁、综合坚果压碎，与玉米粒、优格酱一起拌入马铃薯沙拉。
- 第四步：
芦笋跟虾子烫熟泡冰水冷却。西生菜切细丝泡水。
- 第五步：
鸡胸肉用烫鸡肉的调味料，小火煮3分钟，关火泡15分钟。冷却后用手拆成粗条状。
- 第六步：
正方形的海苔片对切，对角线对准手掌的虎口，先放上生菜丝、马铃薯沙拉、虾子、芦笋、鸡胸肉，卷成甜筒状，收口处可用少许优格酱黏紧。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 烫虾子之前，可先用竹籤穿过身体，使虾呈现笔直状，烫熟之后就可定型。2. 煮鸡胸肉的时间，要依肉的大小厚度有所调整，可插筷子进肉块，若完整不沾黏即熟成。
3. 若是海苔有受潮，可用瓦斯炉明火，轻轻地烘干，可恢復脆度。
4.综合坚果如杏仁、夏威夷豆、核桃、腰果等，烤过后味道更香喔！
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