气炸面线虾
餐厅里的手路菜「面线虾」，是一道相当特别的菜色，鲜甜的虾子裹上面线再油炸，口感尝起来又香又酥脆。用气炸锅来做面线虾可以减油80%，不怕摄取过多油脂，让怕油腻的人可以安心大快朵颐！过年过节时就端出这道料理来吸引众人的目光吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备所有食材，将虾子去头去壳留尾，倒入些许米酒加入盐跟白胡椒粉搓洗沥干。
- 第二步：
虾子背部平均划3刀不要切断，预防虾子气炸的时候卷曲。
- 第三步：
将蛋液打散，加入些许胡椒粉跟盐调味，虾子裹上蛋液。
- 第四步：
使用面线约10-12条左右排列整齐，喷点水让面线微湿润微软，再把面线捆绑在虾身。
- 第五步：
面线正反两面抹油放入气炸烤箱。
- 第六步：
气炸烤箱设定180度10分钟，最后两分钟翻面即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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