滷牛肚（牛腱）
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱、姜、蒜、辣椒用油爆香⋯
- 第二步：
加入黑、白胡椒粒、八角，炒一下（3～5秒即可），加入酱油、糖、水，煮滚⋯
- 第三步：
滷水煮滚后，放入洗净的牛肚、牛腱，煮滚续滷30分钟，熄火冷却后再开火续滷30分钟，放凉即可⋯
- 第四步：
牛腱、牛肚放凉切薄片即可😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
水滚滷30分钟熄火冷却后再滚30分钟，这样可以让滷汁更入味。放凉后再切更好切。
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