火腿马铃薯煎饼
外皮酥脆 里头绵密 儿子边吃边问我：马麻~这个脆皮妳是怎么做的？ 我：很好吃~对不对 儿子开心地回答：嗯~~~ 我：放下去煎就会有 儿子：这么简单? 我：就这么简单^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯不去皮像烫番茄般划十字刀，入冷水锅中煮，约煮20分钟后拿一根筷子插得进去就是煮熟软了。捞起去皮、趁热压成泥。素火腿、蘑菇切成丁炒香后加入薯泥并调味拌匀。
- 第二步：
手倒入些许沙拉油或橄榄油(防粘手)，将1.分成四球，先搓圆再压扁成饼状。
- 第三步：
锅中放少许油将薯饼放入以中大火煎至双面金黄
- 第四步：
薯泥我是前一晚就处理好，早上就能快速上菜。饼皮酥脆的焦皮是自然形成的，非常好吃、翻面小心以免弄破
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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