酸甜✿✿ 情人果ღღღ (芒果青)
台湾芒果盛产的季节到了.这个时期免不了.要做个情人果来解解嘴馋. 一般市面上的情人果.一点点就贵鬆鬆的 . 自己做嘛 便宜又大碗.纯天然也不添加色素.吃的好放心唷. 在传统的菜市场就能发现芒果青的踪迹了.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
挑选时要选未开始熟成的(硬的)
- 第二步：
芒果去皮去核时 先泡些盐水 以防止变黑
- 第三步：
切片 (我切有比较厚 吃起来比较有口感)
- 第四步：
加盐抓一抓去青 (抓好先放冰箱半小时) 再用冷开水将盐份冲洗干净(吃起来才不会咸咸的)
- 第五步：
再来就一层芒果+1层冰糖 往上腌 加4-5颗甜菊梅
- 第六步：
放冰箱冷藏 24小时 腌製时间跟糖的比例要随芒果的酸度调整.腌至一晚后可以试吃看看.如果酸度可接受就冰起来.觉得太酸就再加点冰糖.直到自己能接受的酸度
- 第七步：
将腌好的芒果青及适量糖水装至容器里冷冻.想吃的时候随手拿一小包.冰冰凉凉的情人果.酸酸甜甜超唰嘴的
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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