玫瑰花鲜奶馒头

步骤

1. 第一步：
   全部材料除沙拉油之外，揉成糰→加入沙拉油→揉至光滑→基础发酵40度50~60分钟，面糰发酵至2倍大
2. 第二步：
   分割成35g*50个小面糰(可做20个馒头)→滚圆→桿成一样大的圆片(如饺子皮一样)
3. 第三步：
   取出5片→第一片在下,同一方向重迭半圆,依序排好(重迭部分涂一些水)→之后从第一片卷起来到最后一片→卷起后从中间捏紧→从中间切开
4. 第四步：
   切口处在下,即成两朵玫瑰→略为整形玫瑰花瓣→放上馒头纸上
5. 第五步：
   全部完成后,放入蒸笼,后发酵约50~60分钟
6. 第六步：
   冷开水开始蒸→蒸气上来后蒸约15~20分钟,关火闷5分钟→完成