熊掌馒头

熊掌馒头初体验
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材料单

  1. 1份可可面糰:
  2. 250g中筋
  3. 7.5g新鲜酵母
  4. 130g牛奶
  5. 7.5g可可粉
  6. 25g细砂糖
  7. 1t橄榄油
  8. 1份白色面糰:
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    材料如左图
    熊掌馒头的加工步骤
  2. 第二步:
    搅拌成团
    熊掌馒头的加工步骤
  3. 第三步:
    分割白色面糰40gX10 , 可可面糰20gX10 , 5gX40
    熊掌馒头的加工步骤
  4. 第四步:
    最后室温发酵约20~25分钟(夏天)
    熊掌馒头的加工步骤
  5. 第五步:
    中小火蒸20分钟
    熊掌馒头的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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