宝宝食谱【紫薯馒头卷】
自己动手作馒头健康又美味，加入紫薯和牛奶的馒头好香好软哦～咬起来Q弹有劲，孩子边吃边夸好好吃哦！ 更多菜色请到小龙粉丝专页瞧瞧吧！~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有材料拌均搅打(发狠甩打至面糰表面呈光滑的模样)，取55g起来加1g水稍微揉一下，剩下的面糰加入紫薯泥拌均。
- 第二步：
把搅打好的面糰盖上保鲜膜或湿布鬆弛15分钟。
- 第三步：
鬆弛好的面糰排出空气后稍微揉一下，把两个面糰分别桿平。
- 第四步：
把桿平的紫薯面糰刷上一点油(这里用橄榄油)再把牛奶面糰迭上去，稍微桿一下在桿平的牛奶面糰上刷一点油。
- 第五步：
把面糰折3-4折(成长条状)。
- 第六步：
分割成数段。(每段约三指併拢的宽度)
- 第七步：
用筷子在馒头中间用力压出直直的一痕。
- 第八步：
把每个小馒头放在烘焙纸在放入蒸架、每个馒头间保留一些空隙排放好准备发酵，使用瓦斯炉发酵备水煮滚关火放上蒸架排好馒头盖上盖子发酵约20分钟左右。
- 第九步：
发酵完盖上锅盖插支筷子留点缝隙(蒸起来表面才会漂亮)开中火蒸5-10分钟左右即可。
- 第十步：
放凉至不烫手即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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