四个食材做古早味馒头！
香甜好吃又简单的古早味馒头除了夹葱蛋，还可以夹各式大家喜欢的食材，像是肉松，花生酱等果酱和豆腐乳！是超级活力又健康美味的早午餐！ 古早味馒头详细图文作法及撇步： 请参考「甜牙齿」博客
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将面粉，酵母粉，糖及油在容器里混合均匀。酌量加水，边加边揉，揉至光滑均匀表面滑顺，便可铺上湿布静置50-60分钟使之发酵。
- 第二步：
在平台上洒些面粉，放上发酵好的面糰，搓揉面糰约7到8分钟。
- 第三步：
将面糰用手搓揉成如图的长条状，用刀平均切等份。用擀面棍将面糰擀成长条型，再依序向内卷起，放置在一个个烤盘纸上。 - 第四步：
蒸笼放些许水，并煮至冒一点点泡时即关火。将五个面糰放置蒸笼里盖上锅盖用余温再闷50-60分钟（第二次发酵）。 - 第五步：
开中火15分钟开始蒸鳗头。将蒸好的馒头放到铁架上冷却后即可享用！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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