简单加速做馒头
天气冷要做馒头根本是找麻烦,发酵一两个钟头是很常见的事,现在用个简单的方式,加快它发酵的速度,省了一大半的时间,不错吧!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料放入盆中搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面糰,鬆弛3分钟。
- 第二步：
擀成长方形,刷上少许的水以利黏合。
- 第三步：
由下往上卷成圆柱状。
- 第四步：
切成剂子,放入蒸笼做第二次酵。
- 第五步：
刚好小孩要吃葱油饼,煎好葱油饼后,把蒸笼直接放上平底锅上,盖上扭干的湿布,第二次发酵时间用了约30分钟。水滚后,中大火蒸15分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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