教你做～经典鲜奶白馒头 😜软棉不塌陷
这道馒头食谱的含水量非常高，用冰牛奶打面团才不会黏TT 喔！成品软绵不塌陷。糖份可自行调整，也可以用冰豆浆，杏仁牛奶，燕麦牛奶都很不错喔🥰
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把所有用料放入面包机，启动揉面团设定2次 （不需发酵）
- 第二步：
面团拿出，用手稍微揉4-5下至面团光滑
- 第三步：
无需醒发面团。工作台上撒适量淀粉，用擀面棒把面团桿成长方形
- 第四步：
擀平面团上刷少许水
- 第五步：
擀皮面团从上往下卷起，用刀切成3指宽的圆柱
- 第六步：
切面
- 第七步：
馒头放蒸锅内烘焙纸上，加盖，发酵30-40分（夏天）40-50分（冬天）
- 第八步：
准备蒸了：冷水开始，蒸30分，关火，不要开盖3分。时间到取出馒头 （😝照片上是已蒸好的馒头啦）
- 第九步：
蒸好了，白白胖胖鬆软好吃！
- 第十步：
馒头➕肉鬆超好吃的！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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