超简单的-花卷
刚好家里冰箱都没有可以用的材料,所以就做了最简单又省事的花卷,好吃不麻烦。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料放入盆中搅拌后,放入桌上搓揉至光滑,鬆弛3~5分钟。
- 第二步：
将面糰擀成长方形,抹上猪油(另外加的),摺四摺。
- 第三步：
摺成长条形后用刀子约3公分切一刀。
- 第四步：
两个迭在一起,用筷子从中间压下,再抽出筷子。
- 第五步：
各拉住一端,把剂子拉长,盖上保鲜膜或是布,再鬆弛3~5分钟。
- 第六步：
再拉长,最靠镜头的是未拉长的,明显比后面拉长的短很多。
- 第七步：
今天用右手食指放在拉长的剂子中间,左手拿起两端,绕两圈,将左手的两端串过右手食指的面糰即成,放入蒸笼,做第二次发酵。
- 第八步：
水滚后.中大火蒸12分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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