带着春天气息的紫花馒头

步骤

1. 第一步：
   将南瓜及紫薯切块蒸泥备用
   
2. 第二步：
   把面团所有材料混合均匀，揉至三光（面光、盆光手光，大概约15分钟）接着把面糰盖上布放着发 酵至两倍大（冬天约50-60分钟）
3. 第三步：
   将发酵好的紫薯面糰分成一份65g大小滚圆
4. 第四步：
   将发酵好的南瓜面糰分成一份45g大小滚圆
5. 第五步：
   将紫薯面糰压扁后中心放入南瓜面糰
6. 第六步：
   接着包起滚圆
7. 第七步：
   压扁后用刀子切成八等份（离中心约1公分，我先切四等份再对半切）
8. 第八步：
   把每片面糰往外翻，就能呈现漂亮的花瓣状，接着再发酵15～20分钟（面糰的皮绷紧有白泡泡的感觉即可，冬天长一些，夏天短一些）
9. 第九步：
   大火蒸10-12分钟即完成