黑芝麻山东馒头
今天用了老面加上黑芝麻做山东馒头,风味绝佳,经常变化不同的口味,这样早餐再夹个蛋,配上豆浆或是牛奶,再加上一杯咖啡,是不是很不错呢?
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料放入盆中搅拌后,放在桌上搓揉成光滑面糰,鬆弛3分钟。
- 第二步：
搓成长条状,切成六个剂子。
- 第三步：
桌上撒些面粉( 所谓的手粉),用手将剂子搓揉成圆形。
- 第四步：
放入蒸笼做第二次发酵。
- 第五步：
这是发酵好的馒头,跟上图是不是有很明显的变大呢?
- 第六步：
水滚后,中大火蒸12~15分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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