亚麻粉馒头

3月29日我去了南港的烘焙展，路过某摊位，听到老板说：小腹变不见，减３－５公斤，买杏仁粉送黑芝麻粉＋亚麻粉及麦片。全部商品合计１６００元，只卖８００元，限量三位。我买东西就是冲动型的，限量三位，小腹变不见，这还有什么好考虑的呢！立马决定抢一组回家，结果，抢到的三位一离开，老板又再次限量三位，一直循环。东西买了就要好好利用咩！于是我做了黑芝麻及亚麻馒头。

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材料单

600g洽发高师傅中筋面粉
50g亚麻粉
80g特细白砂糖
15g玄米油
310g温水
6g速发酵母粉

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
将馒头面糰的所有材料丢进面包机，使用面包面糰的功能,搅拌揉打，第一次搅拌完成时间约２０分钟，此时按下结束键并取出面糰。（请务必液态的先放，盐、糖请勿直接与酵母粉接触到）。
第二步：
补充图２。
第三步：
如果您的面包机有单独的面糰行程（像是义式面糰，也可以使用那个），如相片所见打到三光，休息个五分钟就可以取出来整型了。
第四步：
每份面糰我大约分成６５克。桿成２６公分的长条，用切小黄瓜的波浪刀分割成四小条（最上方勿切断）。
第五步：
由最右侧的面条开始往左编织，一上一下交错排列。
第六步：
编织完成。ＰＳ：如果您不会编四股或五股瓣，这里有影音。亦或者你也可以编三股的麻花瓣，也很漂亮唷！ >今天的量，我做了１６颗。ＰＳ：此时安安用炒菜锅烧温水（水温以不烫手为原则），将整型好的馒头放入发酵至1.8倍大即可（时间大约３０分钟，请自己注意调整，因为发酵速度随气温高低会有所不同）。
第十一步：
发酵完成的馒头，请记得将炒菜锅锅盖上的水擦拭干净，先开大火，待水蒸气由锅盖的气乳中窜出来时，就表示水滚了，此时瓦斯转中小火，计时１６分钟。蒸好勿立刻开盖，请先将锅盖开一小缝，直到蒸气不再冒出即可，不必斤斤两两去计较需要多久时间。
第十二步：
亚麻粉馒头成品。
第十三步：
如果您想做黑芝麻的，只要将材料中的亚麻粉置换成黑芝麻粉即可。
第十四步：
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