宝宝版玫瑰花火龙果馒头

友人送的火龙果,看到脸书有火龙果馒头食谱,就仿作一下,做给宝宝吃当手指食物,大受女儿欢迎喔!
icook 2824 阅读

材料单

  1. 300g中筋面粉
  2. 100-120g火龙果
  3. 一茶匙酵母粉
  4. 100g配方奶或鲜奶
  5. 少许橄榄油
  6. 10g糖粉
  7. 少许盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1、牛奶、糖粉、酵母粉加入,30秒/37度C/速度1,加热 2、加入油、过筛后的中筋面粉、少许盐,30秒/速度3-6渐速混合 3、揉面团模式,两分钟 4、取出面团,不沾手,放入密闭容器发酵一小时,约膨胀为两倍大
    宝宝版玫瑰花火龙果馒头的加工步骤
  2. 第二步:
    1、将一次发酵后的面团,捏成小圆球 2、用擀面棍将五个小圆球擀成扁圆形 3、五片依次重迭一半摆好一排,后一片压过前一片中心点 4、将五片从最底下一片往开始卷起来 5、滚成圆桶状,对半切 6、略微整理一下花瓣 7、再发酵15分钟左右
    宝宝版玫瑰花火龙果馒头的加工步骤
  3. 第三步:
    1、放入蒸笼、铺上烘培纸,30分钟/Varoma/速度1 2、直接食用,或放入冷藏。
    宝宝版玫瑰花火龙果馒头的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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