美式料理-手製汉堡(수제버거)
厚实的汉堡排，再加上融化的起士~~有谁能不心动呢?！ 网誌好读版：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先做调味料，将奶油下锅融化与蒜末拌炒均匀，再将其他调味料下锅煮至浓稠状即可 Tips：奶油易烧焦，记得开小火即可
- 第二步：
将绞肉、盐巴、胡椒粉放入锅中搅拌均匀,稍微将绞肉捏紧实，勿过度搅拌 Tips：过度搅拌会使汉堡排过于紧实，导致口感不佳
- 第三步：
将搅拌好的绞肉分成3~4个( 依各人喜好汉堡排的大小)，压扁后放置盘子上备用
- 第四步：
热锅后，先将汉堡面包稍微加热，烤至酥脆即可 Tips：烤单面就好
- 第五步：
将塑好型的汉堡排下锅煎，以中火煎即可 Tips：以筷子插入汉堡排中，若是血水流出则尚未完成，清肉汁流出则为熟成
- 第六步：
汉堡排快熟成，即可开始准备配料部分，将起士片放在汉堡排上使其融化
- 第七步：
汉堡面包上放上生菜、汉堡排、煎蛋，再淋上步骤1做好的酱料盖上面包就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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