105T-面包机做的自制乌龙面❤!!

Panasonic SD-BMS105T-Homemade Udon Noodles 面包机做的自制乌龙面❤!! 有了面包机后.真的许多面包,面食料理都能在家里简单做出. 这次使用面包机的很赞的功能: 打乌龙面团在也不用羡慕别人了, 面包机也能做出像刀削面口感的QQ乌龙面-Panasonic SD-BMS105T-Homemade Udon Noodles 面包机做的自制乌龙面❤!

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材料单

食材:]低筋面粉[A
食材:]温水[B

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
用 Panasonic SD-BMS105T 面包机来做乌龙面糰
第二步：
面包机内,记得先放乌龙面团搅拌器
第三步：
看说明书来备料准备做「乌龙面糰」
第四步：
分别预备食材：[A] & 预备食材：[B]
第五步：
[预备食材:A] 将150g高筋面粉+150g低筋面粉混合
第六步：
[预备食材:B] 将1/2小匙盐+ 150 ml 温水搅拌均匀 (我个人觉ㄉ原食谱加太多盐.原食谱是 2小匙-10 g. 但家人吃过都觉得过咸.这食谱有减盐)
第七步：
[B] 搅拌均匀后,再倒入面粉[A]
第八步：
如照片
第九步：
将面盆放入面包机内
第十步：
用 Panasonic SD-BMS105T 面包机做「乌龙面团」选项-「品项30」-来做面团行程,需15 分钟
第十一步：
搅拌过程
第十二步：
搅拌完毕 15 分钟完成.
第十三步：
机器很厉害哦!真的只花15分钟就把面团打好! 取出面包盆
第十四步：
再来,就是来桿面团做乌龙面条
第十五步：
台面上洒些高筋面粉
第十六步：
从面包盆取出面团. 若不是当天食用,可用包鲜膜包起来,冰起来待用
第十七步：
若是当场食用,就准备好刮切刀和桿面棍来做面条. 而冷藏的面团,要等恢復常温后,才能再桿成面条
第十八步：
将面团桿从中心向周围桿成薄薄的,厚约 3mm 的面饼
第十九步：
桿成像椭圆长型
第二十步：
将面皮由上网下对折
第二十一步：
再用刮切刀,将面皮切成 3mm 条状后若不好切时,可在面皮上面洒些高筋面粉
第二十二步：
依序一直切下去
第二十三步：
真的是手工乌龙面条呢!
第二十四步：
不知不觉的会愈切愈粗...
第二十五步：
但切看到一条条桿平切条的面条,心里就很开心!
第二十六步：
有如刀削面般的「手工乌龙面条」!!!
第二十七步：
最后,洒点高筋面粉防沾黏
第二十八步：
就完成了 Panasonic SD-BMS105T-Homemade Udon Noodles 面包机做的自製乌龙面❤!
第二十九步：
要吃时,用大锅盛水,水煮滚后,将面条下锅,煮约 8-13 分钟到Q熟即可享用.
第三十一步：
煮好后的乌龙面体漂亮得像温润的白玉,晶莹剔透!可依各人喜好,去煮食,很方便呢!
第三十二步：
这乌龙面条本身就有咸味,若再煮汤面或炒面时,盐巴记得少放些!乌龙面条很Q 弹像刀削面,柔中带韧咬劲十足,口感非常的好喔!
第三十三步：
Bon Appétit & Enjoy!!!