奶香蕃茄肉酱面

步骤

1. 第一步：
   今天采用一锅煮到底的方法，所以水不要放太多，不然在加料前，要先把多余的水分沥出来，再继续加料。 一把面条约需2～300ml的水分来煮，若火开得比较大（容易蒸发）就用少一点的水，若面条快煮好水分太多也可以舀一些起来（我通常都是开大火把水蒸发一些）。 煮面的时候因为水分比较少要稍微搅拌一下以免黏住。
   
2. 第二步：
   比起义大利面，中式的关东细面条更容易煮熟，忙碌的中午通常我都是用中式面条来料理，大家可以根据自己的喜好来选择面条。 蔬菜都可以任意更换成冰箱库存的食材，有绿有白颜色比较美，所以我今天选了油菜跟金针菇。洗净切成约五公分段备用。 我用市售现成的铝箔包装的蕃茄肉酱。一人份一包要煮多少就开多少很是方便。
   
3. 第三步：
   煮面的时候先取适量的鹰牌炼乳与蕃茄肉酱搅拌在一起，炼乳的份量可以依照个人喜好来调整，我家约一人份的蕃茄肉酱加入1至1.5大匙的炼乳。 雀巢鹰牌炼乳支装170克是软管包装，打开就能使用，小份量很快就能用完，不用担心保存的问题。 没用完的冷藏保存。
   
4. 第四步：
   面条煮到约七8分软，就可以依序加入油菜、金针菇与奶香蕃茄肉酱拌匀，最后加上帕马森起司丝拌匀。 然后就能准备起锅。
   
5. 第五步：
   将面盛盘。
   
6. 第六步：
   盛盘后再依照个人喜好，挤上适量的鹰牌炼乳。
   
7. 第七步：
   本来酸不溜丢的原味蕃茄肉酱面，加上了有浓浓奶香及甜味的鹰牌炼乳，奶香浓郁酸酸甜甜的蕃茄肉酱面立刻被秒杀。 也欢迎来逛逛我的Facebook粉丝专页喔！ >