家常番茄牛肉面
早上六点半起床准备早餐，一碗暖暖的番茄牛肉面最适合冬天的早晨了，花椒油绝对是番茄牛肉面的点睛之笔。简单呛锅，汤头浓郁好吃又有营养喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷油下锅开中火扁姜片 姜片周围变色即可放入✅番茄-中火煎一下即可转大火加入✅酱油&醋，后小炒一下。再放入✅牛肉
- 第二步：
加入热水，务必高过食材许多，这样下面时才不会结成一团～ 水滚后下面条/想加入的食材 我自己是有时会加舞菇、洋葱、鸡蛋、青江菜....食材是在这时候加的，才不会影响主要味道番茄&酱油&牛肉❤️ 因为我忙着拍照顾小孩又煮饭😂图片的水放少了.....
- 第三步：
煮熟后加入盐巴&味精调味即可
- 第四步：
呛锅后的汤头很浓郁喔～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
请注意看顺序很重要，多做几次上手后，一定要扁出姜的香气～然后因为家常面可以随意的加很多料，所以步骤上的爆炒番茄&牛肉&其他配料的下锅时间点千万不要搞错，味道真的会跑掉...
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