红烧牛肉面
炖红烧牛肉的时候，一定要尝试一下吃个红烧牛肉面 ，红烧牛肉面独家配方！不好吃你找我 ，有没有哪道菜是一段时间没吃会想念的？ 有，家常牛肉面就是，分享用压力锅（快煮锅）节能省时的简单做法。
2468 阅读
50 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●牛腩条洗过用料理剪刀修掉太肥的油。
- 第二步：
●牛筋洗净。（没先汆烫过，用洋葱、蒜头、姜片、米酒等材料一起炖煮）
- 第三步：
●白萝卜洗过用刨刀刨皮后切1.5公分圆厚片。
- 第四步：
●红萝卜洗过用刨刀刨皮后切1.5公分圆厚片。
- 第五步：
●洋葱洗过切掉两端蒂头，剥掉外膜，顺纹对半切再切半，熬汤头用不用切太碎。
- 第六步：
●整球的蒜头洗过剥一瓣瓣再洗净，熬汤头用不用剥膜。 ●老姜刷洗干净切片。
- 第七步：
●万用须包嵾药行配的比超市买的香。
- 第八步：
●红烧牛肉面全部调味料，白胡椒粉蔘药行买现磨用超市买的用完空瓶装。（可用辣豆瓣酱咸淡评估，素蚝油的用量）
- 第九步：
●节能或不想顾炉火，很适合用压力锅炖煮食物，我用8公升压力锅，摆放顺序（先牛筋、再牛腩、红白萝卜、洋葱、须包、调味料）最后加米酒跟补水到锅具水位上限。
- 第十步：
●依压力锅厂牌使用方式烹煮。
- 第十一步：
●30分钟压力锅煮完，洩压后用筷子搓最厚的牛筋，能秒穿越牛筋就熟透了。
- 第十二步：
●之前分享过青葱保鲜，今天是买回第11天还很新鲜。
- 第十三步：
●起汤锅水滚加1/2小匙盐（不在材料里）烫喜欢的面条，面条快熟的时，放洗干净的青菜一起汆烫。
- 第十四步：
●利用等待面条熟的时间，用料理剪刀剪末。
- 第十五步：
借过借过 好吃的牛肉面又来啦
- 第十六步：
家常红烧牛肉面 / 牛腱心 >清炖牛肉面（须完再切） >牛三宝牛肉面 / 番茄红烧 >半筋半肉牛肉面 / 番茄牛肉面 >家常红烧牛肉面 / 牛肋条 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
●须一锅牛肉当餐没吃完，依每餐食用量分装不同的密封盒(肉跟汤装一起，萝卜另外装)，放冷藏储存，这样要吃的时候取一盒加热即可，可避免重复加热影响食物美味。
发表评论 取消回复