地瓜乳酪一口小面包【手指食物】

步骤

1. 第一步：
   备齐食材 地瓜先蒸好倒出水分压成泥放凉备用
   
2. 第二步：
   我使用Panasonic面包机105T 将所有材料全部投入启动品项30搅拌 时间是15分完成～ 盖上保鲜膜发酵40～50分（29度室温） 室温太凉可以放入烤箱中放一杯热水进行发酵! 没有面包机手动方式： 先将面粉 糖 酵母 拌匀后再加地瓜泥跟奶油 揉匀慢慢加入蛋液揉至表面光滑不黏手成糰～
   
3. 第三步：
   将第一次发酵好的面团取出拍打把空气拍出来 桌面洒上面粉防沾 整型好桿平约0.5～0.8公分厚 可以切割或用自己喜欢形状印后放置烤盘 放入烤箱进行第二次40分发酵～
   
4. 第四步：
   发酵好在表面刷上蛋液～ 烤箱180度预热10分～
   
5. 第五步：
   上下火180度烤10～12分依自己烤箱而定 就完成啰～
   
6. 第六步：
   这是切割成小方块的❤️