米粉
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米粉是我国最具有特色的主食，其间以桂林米林最为出名，也是年菜的主角之一。许多人以为吃米粉可以摄取稻米完整的营养，有许多标榜是米米粉，不是含米量稀少，就是根本没有米，大部分是以玉米淀粉制成。购买时多多注意包装上米的含量，才不会吃到不是米做的米粉喔！

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无淀粉干炒牛河

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米粉
炒冬粉

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在我们老家炒冬粉每家每户都会做，过节过节必备的一道菜！真的是从小吃到大啊！虽然名为炒冬粉，其实是使用足量的水把冬粉闷熟同时入味。完成的时候，水分收干、没有剩余的汤汁，但是吃起来冬粉的水分饱足，不会觉得干涩。
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