家常炒米粉 [一锅到底］
软Q弹牙的米粉吸收蔬菜的自然鲜甜，不需加入太多的调味料，就能吃到最天然的味道！家有访客或是逢年过节时，不需大汗淋漓，一锅到底就能轻松完成家常又美味的炒米粉啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将米粉泡软10-15分钟后对半剪；高丽菜洗净切丝；虾米以米酒略泡去腥；红萝卜去皮切丝；干香菇泡软切丝；肉丝以腌料抓匀腌15分钟备用。
- 第二步：
锅内倒入60ml的油，爆香虾米及干香菇丝。
- 第三步：
放入红萝卜丝略拌炒后，加入肉丝炒香。
- 第四步：
再来放入步骤1的米粉，再铺上高丽菜。
- 第五步：
最后将水和调味料（除了白胡椒粉、乌醋）拌匀，倒入锅内，盖上锅盖煮沸后转中小火煮约10分钟，开盖后拌炒米粉和材料煮至酱汁接近收干，起锅前撒上乌醋、白胡椒粉拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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